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Moussaka traditionnelle (مسقعة)

La moussaka en arabe est un plat traditionnel des Balkans et du Moyen-Orient mais le plus souvent associé à la Grèce ou la Turquie, composé d'aubergines, d'oignons et de viande hachée. Le mot moussaka vient de l'arabe "musaqqa'a, signifiant "frais", parce...

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Gratin de brocolis

Ingrédient : - 1 kg de brocolis frais ou surgelés - 80 g de beurre - 3 CS de farine - 20 g de beurre - 25 cl de lait - 25 cl de crème fraîche - 1 pincée de noix de muscade - gruyère râpé - 1 pincée de sel et de poivre Préparation : Préchauffer le four...

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Kefta à la tomate

Ingrédients pour 6 personnes : - 500 g de viande hachée - 6 oeufs - 3 dl de coulis de tomate - 1 CC de concentré de tomate - 1 oignon moyen - 1 bouquet de persil plat - 1 CS de paprika - 1 CC de cumin - 1 CS d'huile d'olive - 1 CC de sel Préparation :...

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Poire Belle-Hélène

Ingrédients pour 2 personnes : - 4 demie-poire au sirop - crème glacée à la vanille - 20 cl de crème liquide - 100 g de chocolat dessert - crème chantilly - vermicelles au chocolat Préparation : Casser le chocolat en petit morceaux. Le faire fondre dans...

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Banana split

Ingrédients pour 2 personnes : - 2 banane - 2 boules de crème glacée à la vanille - 2 boules de crème glacée au chocolat - 20 cl de crème liquide -100 g de chocolat dessert - crème chantilly - une poignée d'amande éffilées grillées Préparation : Casser...

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Pain perdu

Ingrédients : - 1/2 litre de lait - 2 oeufs - 2 sachets de sucre vanillé - 100 gr de beurre - 6 tranches de pain ou de pain de mie rassi - sucre en poudre Préparation : Battre les oeufs, le lait et le sucre vanillé dans un saladier. Y tremper les tranches...

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Gâteau au yahourt

Ingrédients : - 1 yahourt - 2 pots de sucre - 3 pots de farine - 3 oeufs - 3/4 de pot d'huile - 1 sachet de levure - beurre (pour le moule) - nutella ou des pépites de chocolat (facultatif) Préparation : Préchauffer le four à 180° (th7). Mélanger dans...

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Gratin de macaronis

Ingrédients pour 6 personnes : - 500 gr de macaronis - 64 gr de fromage frais aux herbes - 20 cl de crème fraîche allégée - 1 oeuf - beurre - sel et poivre - fromage râpé Préparation : Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée le temps indiqué...

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