Top articles

  • Les dangers de la route

    22 avril 2008 ( #Nature et environnement )

    As salam alaykoum Depuis de nombreuses années déjà, je suis automobiliste. Je dois dire même que j'éprouve du plaisir à conduire. Je me sens libre. Mais la liberté des uns s'arrête là où commence celle des autres. Et donc être libre, ne veut pas dire...

  • Cervelle de veau à la marocaine

    24 septembre 2009 ( #Recettes )

    Ingrédients (pour 2 personnes) : - 1 cervelle de veau - 2 tomates bien mûres - 4 gousses d'ail - 1 cs de persil haché - 1 cs de coriandre haché - 1 cs de concentré de tomate - 1 cc de cumin - 1 cc de piment doux (paprika) - 4 cs d'huile d'olive - 1 cc...

  • La patience c'est accepter son destin

    04 mai 2008

    Enfant, tout du moins dans ma petite enfance, j'étais une petite fille choyée par ma mère d'une part et par mes grands-parents maternels d'autre part. J'étais ce que l'on appelle une enfant gâtée. Résultat, j'ai eu du mal une fois adulte à accepter la...

  • Le poids de l'âme

    11 mai 2008

    Bien des gens ne sont pas satisfaits de leur existence : ils se trouvent trop gros, trop petit, trop brun, pas assez riche, pas assez aimé, trop ceci, pas assez cela ... en délaissant l'essentiel qui leur apporte avec plus de sûreté le vrai bonheur. Lorsqu'un...

  • La vraie beauté de ce monde

    06 août 2008 ( #Nature et environnement )

    As salam alaykoum Ce matin, après une nuit d'orage, mon fils et moi avons découvert deux chenilles. Elles dégustaient goulûment les feuilles d'un tournesol qui avait poussé chez nous, je ne sais pas trop comment. Depuis ma petite enfance, j'observe la...

  • Sardines à la marocaine

    22 juillet 2009 ( #Recettes )

    Pour 4 personnes Ingrédients : - 1 kg de sardines - 2 ou 3 gousses d'ail - 1 CC de cumin - 1 CC de piment - 1 CC de paprika (facultatif) - 1 botte de coriandre (ou à défaut persil) - 1 CC de sel - 1 CC de poivre (selon ses goûts) - 1/2 verre d'huile d'olive...

  • Jus d'avocat

    22 juillet 2009 ( #Recettes )

    Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 avocat (moyen de préférence) - 2 CS légèrement bombées de sucre en poudre - 1 grand verre de lait froid (300 ml environ) Dans un grand mixeur mettre la chair de l'avocat, le sucre et le lait et mixer jusqu'à l'obtention...

  • Quiche aux crevettes

    04 août 2009 ( #Recettes )

    Ingrédients : - pâte brisée (voir recette http://retour-aux-sources.over-blog.fr/article-34560777.html ) - 90 à 110 g de crevettes calibre moyen ou gros (décortiquées) - 50 g de gruyère rapé (facultatif) - 100 ml de lait - 250 ml de crème fraîche (5 CS)...

  • Pâte brisée

    04 août 2009 ( #Recettes )

    Ingrédients : - 150 g de farine - 75 g de beurre mou - sel - 1 CS d'eau tiède Préparation : Mettre la farine dans un plat et le sel. Couper des petits morceaux de beurre. Melanger le beurre et la farine jusqu'à obtention de tout petits grumeaux. Ajouter...

  • H'rira ou soupe de Ramadan

    22 août 2009 ( #Recettes )

    Ingrédients : - 200 gr de pois chiches - 1 gros oignon ciselé - 250 de viande de veau coupée en petits dés - 6 cl d'huile d'olive - 1 CC de safran - 1 CS rase de gimgembre - 1 Kg de tomatse pelées, épépinées et mixées - persil / coriandre / séleri en...

  • Thé vert à la menthe

    30 août 2009 ( #Recettes )

    Ingrédients pour 750 ml d'eau : - 2 à 3 CC de thé vert de chine - 1 poignée de menthe fraîche - 5 à 8 morceaux de sucre long Préparation : Mettre le thé dans une théière et le couvrir à hauteur d'eau frémissante. Prendre la théière et faire des mouvements...

  • Meloui

    23 septembre 2009 ( #Recettes )

    Ingrédients : - 650 g de farine - 350 ml d'eau tiède - 1 CC de sel - huile Préparation : Mélanger la farine et le sel puis verser l'eau. Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène. Elle doit être souple et élastique mais pas trop molle ni collante....

  • Astuce informatique

    23 septembre 2009 ( #Le coin des astuces )

    Pour trouver facilement un mot dans une page web sans avoir à tout lire : Ctrl + F. Il ne vous reste plus qu'à taper le mot à chercher dans la case qui apparait sous la barre de tâche de votre navigateur. Il vous surlignera tout les mots se rapprochant...

  • Poulet basquaise express

    10 octobre 2009 ( #Recettes )

    Ingrédients pour 4 personnes : - 4 filets de poulet (ou éventuellement de dinde) - 2 oignons doux (rouges [ma préférence] ou blancs) - 1 gousse d'ail - 2 poivrons (1 orange et 1 jaune ou 1 vert et 1 rouge) - 2 grosses tomates - 4 CS d'huile d'olive -...

  • Sauce tomate maison

    16 octobre 2009 ( #Recettes )

    Ingrédients : - 500 gr de tomates fraîches - 1 gousse d'ail coupé menu - 1 oignon - huile d'olive - 1 CC de sel - 1/2 CC de poivre Préparation : Hacher menu l'oignon et l'ail. Faire risoler l'oignon dans un faitout avec 1 à 2 CS d'huile d'olive. Peler...

  • Lentilles à la marocaine

    22 octobre 2009 ( #Recettes )

    Ingrédients : - 250 gr de lentilles - 1 oignon moyen - 2 petites tomates (200 gr) - 4 gousses d'ail coupées menu - 1 CS de concentré de tomates - 1/4 de verre à thé d'huile d'olive - 1 CC de sel - 1/2 CC de poivre - un peu de safran - 1/2 CC de cumin...

  • Fingers de poulet aux pétales de maïs

    25 octobre 2009 ( #Recettes )

    Ingrédients pour 6 personnes : - 4 blancs de poulet - 400 gr de pétales de maïs - 2 oeufs - huile d'arachide ou de friture - sel et poivre Préparation : Emincer les blancs de poulet en aiguillettes. Battre les oeufs dans une assiette creuse. Saler et...

  • Gratin de macaronis

    27 octobre 2009 ( #Recettes )

    Ingrédients pour 6 personnes : - 500 gr de macaronis - 64 gr de fromage frais aux herbes - 20 cl de crème fraîche allégée - 1 oeuf - beurre - sel et poivre - fromage râpé Préparation : Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée le temps indiqué...

  • Gâteau au yahourt

    28 octobre 2009 ( #Recettes )

    Ingrédients : - 1 yahourt - 2 pots de sucre - 3 pots de farine - 3 oeufs - 3/4 de pot d'huile - 1 sachet de levure - beurre (pour le moule) - nutella ou des pépites de chocolat (facultatif) Préparation : Préchauffer le four à 180° (th7). Mélanger dans...

  • Pain perdu

    29 octobre 2009 ( #Recettes )

    Ingrédients : - 1/2 litre de lait - 2 oeufs - 2 sachets de sucre vanillé - 100 gr de beurre - 6 tranches de pain ou de pain de mie rassi - sucre en poudre Préparation : Battre les oeufs, le lait et le sucre vanillé dans un saladier. Y tremper les tranches...

  • Poire Belle-Hélène

    06 novembre 2009 ( #Recettes )

    Ingrédients pour 2 personnes : - 4 demie-poire au sirop - crème glacée à la vanille - 20 cl de crème liquide - 100 g de chocolat dessert - crème chantilly - vermicelles au chocolat Préparation : Casser le chocolat en petit morceaux. Le faire fondre dans...

  • Kefta à la tomate

    07 novembre 2009 ( #Recettes )

    Ingrédients pour 6 personnes : - 500 g de viande hachée - 6 oeufs - 3 dl de coulis de tomate - 1 CC de concentré de tomate - 1 oignon moyen - 1 bouquet de persil plat - 1 CS de paprika - 1 CC de cumin - 1 CS d'huile d'olive - 1 CC de sel Préparation :...

  • Le savon de Marseille : une arme redoutable contre le tâches

    08 novembre 2009 ( #Le coin des astuces )

    Un bol de chocolat au lait qui se renverse, de la sauce tomate sur sa chemise préféré, un nez qui saigne... autant de tâches tenaces qui résistent parfois aux meilleurs lessives ! Contre les tâches alimentaires, de sang, de camboui et des traces d'herbe,...

  • Gratin de brocolis

    09 novembre 2009 ( #Recettes )

    Ingrédient : - 1 kg de brocolis frais ou surgelés - 80 g de beurre - 3 CS de farine - 20 g de beurre - 25 cl de lait - 25 cl de crème fraîche - 1 pincée de noix de muscade - gruyère râpé - 1 pincée de sel et de poivre Préparation : Préchauffer le four...

  • Banana split

    05 novembre 2009 ( #Recettes )

    Ingrédients pour 2 personnes : - 2 banane - 2 boules de crème glacée à la vanille - 2 boules de crème glacée au chocolat - 20 cl de crème liquide -100 g de chocolat dessert - crème chantilly - une poignée d'amande éffilées grillées Préparation : Casser...

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