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Lentilles à la marocaine

Ingrédients : - 250 gr de lentilles - 1 oignon moyen - 2 petites tomates (200 gr) - 4 gousses d'ail coupées menu - 1 CS de concentré de tomates - 1/4 de verre à thé d'huile d'olive - 1 CC de sel - 1/2 CC de poivre - un peu de safran - 1/2 CC de cumin...

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Sauce tomate maison

Ingrédients : - 500 gr de tomates fraîches - 1 gousse d'ail coupé menu - 1 oignon - huile d'olive - 1 CC de sel - 1/2 CC de poivre Préparation : Hacher menu l'oignon et l'ail. Faire risoler l'oignon dans un faitout avec 1 à 2 CS d'huile d'olive. Peler...

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Poulet basquaise express

Ingrédients pour 4 personnes : - 4 filets de poulet (ou éventuellement de dinde) - 2 oignons doux (rouges [ma préférence] ou blancs) - 1 gousse d'ail - 2 poivrons (1 orange et 1 jaune ou 1 vert et 1 rouge) - 2 grosses tomates - 4 CS d'huile d'olive -...

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Cervelle de veau à la marocaine

Cervelle de veau à la marocaine

Ingrédients (pour 2 personnes) : - 1 cervelle de veau - 2 tomates bien mûres - 4 gousses d'ail - 1 cs de persil haché - 1 cs de coriandre haché - 1 cs de concentré de tomate - 1 cc de cumin - 1 cc de piment doux (paprika) - 4 cs d'huile d'olive - 1 cc...

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Astuce informatique

Pour trouver facilement un mot dans une page web sans avoir à tout lire : Ctrl + F. Il ne vous reste plus qu'à taper le mot à chercher dans la case qui apparait sous la barre de tâche de votre navigateur. Il vous surlignera tout les mots se rapprochant...

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Meloui

Ingrédients : - 650 g de farine - 350 ml d'eau tiède - 1 CC de sel - huile Préparation : Mélanger la farine et le sel puis verser l'eau. Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène. Elle doit être souple et élastique mais pas trop molle ni collante....

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Thé vert à la menthe

Ingrédients pour 750 ml d'eau : - 2 à 3 CC de thé vert de chine - 1 poignée de menthe fraîche - 5 à 8 morceaux de sucre long Préparation : Mettre le thé dans une théière et le couvrir à hauteur d'eau frémissante. Prendre la théière et faire des mouvements...

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H'rira ou soupe de Ramadan

Ingrédients : - 200 gr de pois chiches - 1 gros oignon ciselé - 250 de viande de veau coupée en petits dés - 6 cl d'huile d'olive - 1 CC de safran - 1 CS rase de gimgembre - 1 Kg de tomatse pelées, épépinées et mixées - persil / coriandre / séleri en...

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Pâte brisée

Ingrédients : - 150 g de farine - 75 g de beurre mou - sel - 1 CS d'eau tiède Préparation : Mettre la farine dans un plat et le sel. Couper des petits morceaux de beurre. Melanger le beurre et la farine jusqu'à obtention de tout petits grumeaux. Ajouter...

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Quiche aux crevettes

Ingrédients : - pâte brisée (voir recette http://retour-aux-sources.over-blog.fr/article-34560777.html ) - 90 à 110 g de crevettes calibre moyen ou gros (décortiquées) - 50 g de gruyère rapé (facultatif) - 100 ml de lait - 250 ml de crème fraîche (5 CS)...

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